Apakah Margarin dan Mentega Sama? Daripada Bingung, Berikut Penjelasan Lengkapnya!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini kami akan membahas sebuah pertanyaan sederhana yakni apakah margarin dan mentega sama?
Ya, belakangan sering muncul pertanyaan apakah margarin dan mentega sama mengingat kedua bahan ini memiliki kemiripan bentuk dan fungsi satu sama lain.
Selain itu, baik di TikTok maupun YouTube Short kerap dijelaskan tentang perbedaan kedua bahan masakan ini.
Lalu apakah margarin dan mentega sama? Jika tidak, dimana letak perbedaan keduanya? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, simak penjelasan berikut.
Baca Juga: Resep Puding Puyo Super Lembut dan Praktis, Menu Pilihan untuk Menemani Waktu Santai
Apakah Margarin dan Mentega Sama?
Jawabannya adalah TIDAK. Margarin dan mentega tidak sama, meskipun keduanya sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan dan kue.
Margarin adalah bahan makanan yang dibuat dari minyak nabati, seperti minyak kelapa atau minyak sawit.
Proses pembuatannya melibatkan hidrogenasi, yaitu proses penambahan hidrogen ke minyak nabati untuk membuatnya lebih padat.
Margarin cenderung lebih murah dan memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan mentega.
Sementara itu, mentega dibuat dari susu sapi atau kambing yang diolah hingga menjadi padat.
Mentega memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih mahal daripada margarin.
Karena kandungan lemaknya yang lebih tinggi, mentega cenderung lebih sulit diolah dan cenderung memberikan rasa yang lebih khas pada makanan yang dibuat dengan bahan mentega.
Secara umum, margarin sering digunakan sebagai pengganti mentega karena lebih murah dan lebih mudah diolah.
Namun, sebagian orang lebih memilih menggunakan mentega karena rasa dan kandungan lemaknya yang lebih tinggi. Pilihan penggunaan antara margarin dan mentega tergantung pada selera masing-masing dan jenis makanan yang akan dibuat.
Demikian penjelasan lengkap untuk menjawab pertanyaan apakah margarin dan mentega sama. Semoga tercerahkan ya!
