Ide Camilan Enak Pecinta Kopi Wajib Cobain, Resep Caramel Latte Cake, Bikinnya Gampang Banget
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep caramel latte cake. Resep ini bisa jadi kue untuk keluarga tercinta.
Bikin kue cake ternyata tidak susah. Jika kamu suka banget dengan rasa kopi, kamu bisa coba resep caramel latte cake berikut ini.
Resep ini cocok untuk kamu yang hobi masak kue. Apalagi punya keahlian membuat dan mendekor kue. Pasti kamu enjoy banget.
Rasanya manis, gurih, lembut. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Menu Spesial 24 Ramadhan: Resep Es Semangka India Segar dan Manis untuk Buka Puasa
Bahan
Bahan Coffee cake
180 gr mentega tawar
70 gr gula halus
75 gr brown sugar
2 cubit garam
½ sdt vanila extract
3 butir telur
1 kuning telur
180 gr tepung kue
¾ sdt baking powder
½ sdt baking soda
2 shot coffee
Salted caramel
100 gr gula pasir
100 gr whipping cream cair, hangat
25 gr mentega tawar
1/8 sdt garam
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Rolled Oats Bumbu Woku, Makanan Sehat yang Super Enak Wajib Bikin di Rumah
Cara membuat
- Membuat kopi.
- Jika kamu memiliki alat expresso, bisa menggunakannya untuk membuat kopi.
- Seduh kopi lalu tunggu sampai dingin.
- Siapkan wadah. Masukkan mentega tawar. Masukkan garam, bubuk vanila, gula halus, brown sugar.
- Mixer sampai adonan fluffy.
- Masukkan 1 butir telur lalu mixer selama 1 menit.
- Masukkan telur kedua, mixer selama 1 menit.
- Masukkan telur ketiga, mixer selama 1 menit.
- Masukkan kuning telur. Mixer sampai tercampur rata.
- Masukkan ½ tepung kue sambil diayak, masukkan juga baking soda dan baking powder.
- Masukkan ½ kopi ekspresso. Aduk sebentar lalu mixer kecepatan rendah.
- Masukkan sisa bahannya. Aduk dan mixer spped rendah.
- Aduk dengan spatula.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
- Timbang dan bagi 3 adonan sama rata.
- Masukkan 3 adonan yang sudah dibagi ke 3 loyang berbeda. Ratakan.
- Panggang sampai adonan matang.
- Membuat caramel untuk kue.
- Masak gula pasir sampai menjadi karamel.
- Kecilkan api. Masukkan cream yang hangat ke dalam caramel. Aduk.
- Matikan api.
- Masukkan mentega tawar, beri garam agak banyak. Aduk sampai tercampur rata.
- Tunggu sampai dingin. Pindahkan ke wadah.
- Seduh lagi kopi untuk dreamnya.
- Campurkan kopi dan cream.
- Keluarkan kue dari oven.
- Susun kue sesuai keinginan. Bagian atas kue bisa diberi caramel yag sudah dibuat.
- Dekor kue dengan menutupnya dengan cream.
- Simpan di kulkas.
