Resep Sayur Asem Segar dan Lezat, Praktis untuk Sehari-hari
Portal Baraya – Pada kesempatan ini, kami akan menyajikan bagaimana cara membuat sayur asem yang enak, praktis, dan pastinya menyegarkan.
Sayur Asem adalah salah satu hidangan pelengkap favorit yang banyak disukai.
Rasanya yang segar dan lezat membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja. Proses pembuatannya pun cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Di pasar, sering kali tersedia paket sayuran lengkap beserta bumbu instan untuk memudahkan dalam memasak.
Bagi kamu yang ingin membuat Sayur Asem yang enak dan tahan lama, berikut ini resep lengkap dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan Utama
– 100 g buah melinjo
– 50 g kacang tanah
– 1 buah labu siam ukuran kecil, kupas dan potong-potong
– 3 sdt garam
– Secukupnya gula merah, sisir
– Secukupnya lengkuas, geprek
– 1 sdm asam Jawa
– 4 batang kacang panjang, potong-potong
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 1 ikat daun melinjo
– 1/2 sdt penyedap rasa
– 2 lembar daun salam
– 3 sdm gula pasir
– 1,5 liter air
Bahan Bumbu Halus
– 2 buah cabai merah
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt terasi
Cara Membuat
1. Didihkan air dalam panci.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan ulekan.
3. Masukkan jagung manis, buah melinjo, dan kacang tanah ke dalam air mendidih. Masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.
5. Masukkan asam Jawa, lalu aduk kembali.
6. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk sebentar.
8. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga merata.
9. Terakhir, masukkan daun melinjo. Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang sempurna. Koreksi rasa jika perlu.
10. Angkat dan sajikan Sayur Asem.
Resep Sayur Asem yang lezat dan segar ini siap disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat memasak!
