Resep Soto Ayam Kuah Bening, Rasanya Segar dan Gurih buat Menu Andalan di Rumah
Portalbaraya.com – Jika kamu bingung mau masak menu makanan apa untuk keluarga di rumah, berikut kami berikan resep soto ayam kuah bening yang mudah dicoba.
Seperti yang kita tahu, soto ayam kuah bening jadi salah satu makanan yang mudah dibuat di rumah.
Meskipun dari bentuk kuahnya tidak sekental soto ayam pada umumnya, namun soto ayam kuah bening dijamin tetap mampu memberikan rasa luar biasa di lidah.
Selain itu, resep soto ayam kuah bening pun hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah yang kami berikan, kamu sudah dapat memasak soto ayam kuah bening ini untuk keluarga tercinta.
Berikut adalah resep soto ayam kuah bening yang mantap saat disantap.
Baca Juga: Resep Puding 50 Cup, Cocok buat Ide Jualan atau Dessert Orderan Snack Box
Bahan-Bahan:
– 500 g daging ayam
– 250 g ceker (optional)
– 3 lmbr daun salam
– 3 lmbr daun jeruk
– 1 batang serai (digeprek)
– 2 ons seledri dan daun bawang (potong-potong)
– 6 cm lengkuas (digeprek)
– 2.000ml air
– 5 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
– 4 bh kemiri
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 5cm kunyit
– 4cm jahe
Cara Membuat:
1. Pertama, rebus 1 liter air hingga dan masukkan daging ayam serta ceker selama 10 – 15 menit. Jika sudah, sisihkan air rebusan sebagai kuah soto ayam kuah bening.
2. Campurkan semua bumbu yang telah dihaluskan dengan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Jika sudah, panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus yang telah dicampur tersebut (langkah 2) hingga harum. Matikan api.
4. Siapkan panci lain lalu panaskan 1 liter air hingga mendidih. Selanjutnya tambahkan air rebusan daging ayam (langkah 1).
5. Tuangkan juga semua bumbu yang telah ditumis pada panci. Tambahkan semua bahan yang tersedia. Pada langkah ini, koreksi rasa soto ayam kuah bening. Jika rasa sudah sesuai, masak hingga mendidih.
6. Untuk menyajikan soto ayam kuah bening, kamu dapat memberikan bahan pelengkap seperti bawang goreng, jeruk nipis, dan irisan daun bawang.
Itulah resep soto ayam kuah bening super nikmat dan mudah dibuat untuk keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
