Resep Ayam Goreng Terasi, Menu Santapan Andalan untuk Keluarga Tercinta di Rumah
Portalbaraya.com – Bingung mau masak menu makanan apa untuk keluarga di rumah?
Jika iya, jangan khawatir! Kami menyajikan resep ayam goreng terasi yang tentu cocok dijadikan menu andalan biar keluarga betah di rumah.
Ya, tak dapat dipungkiri bahwa setiap menu makanan dari daging ayam memang punya citarasa tersendiri.
Bahkan hampir setiap menu makanan olahan ayam kerap menjadi favorit. Mulai dari ayam geprek, sate ayam, dan sebagainya. Salah satunya tentu ayam goreng terasi yang resepnya akan kami ulas di sini.
Alasan kami memberikan resep ayam goreng terasi adalah karena bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapatkan.
Terlebih resep ayam goreng terasi tidak membutuhkan langkah-langkah yang sulit diikuti.
Jadi kamu yang masih pemula pun dapat mencobanya di rumah.
Tak perlu berlama-lama, berikut adalah resep ayam goreng terasi dan langkah-langkah yang perlu kamu ikuti.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening, Rasanya Segar dan Gurih buat Menu Andalan di Rumah
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 4 sendok makan terasi
– 4 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah besar
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Puding 50 Cup, Cocok buat Ide Jualan atau Dessert Orderan Snack Box
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit hingga bau amis hilang.
2. Selanjutnya, haluskan terasi, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam terendam air. Tutup wajan dengan tutup panci dan biarkan ayam mendidih dan matang selama kurang lebih 30-40 menit. Sesekali aduk-aduk agar ayam matang merata dan bumbu meresap.
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan kulitnya renyah.
7. Angkat ayam dan tiriskan minyak.
8. Ayam Goreng Terasi siap disajikan dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.
Itulah resep ayam goreng terasi sebagai salah satu menu andalan untuk keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
