Yuk Cobain Olahan Nasi yang Enak Gak Bikin Bosen, Resep Nasi Cokot Viral, Bisa jadi Ide Jualan Mahasiswa
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep nasi cokot yang sedang viral. Rasanya super enak, bisa jadi ide jualan.
Apa kamu sudah pernah dengar nasi cokot? Nasi yang diisi dengan aneka masakan seperti ayam suwir, ati ampela dan tempe ini sempat viral loh.
Makanan ini bisa jadi ide jualan untuk mahasiswa jika kamu ingin mulai bisnis. Modal yang dikeluarkan tidak terlalu besar.
Pengen tahu gimana cara buatnya dan apa aja bahannya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan
500 gr ati ampela
1 kg beras
1 papan tempe
300 ml air
6 siung bawang merah
1 batang sereh
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
50 gr gula merah
2 sdt kaldu jamur
Bumbu halus:
100 gr bawang merah
60 gr bawang putih
50 gr cabe merah besar
Baca Juga: 40+ Soal Ujian Sekolah SBDP Kelas 6 SD/MI Dilengkapi dengan Kunci Jawabannya
Bahan merebus ati ampela
1 liter air
½ sdt garam
2 lembar daun salam
30 gr jahe
Baca Juga: 23+ Soal Ujian Sekolah (US) atau USP Bahasa Inggris Kelas 9 SMP Tahun 2023 dan Kunci Jawabannya!
Cara membuat
- Membuat isiannya dulu.
- Rebus ati ampela. Tambahkan daun salam dan jahe.
- Rebus sampai mendidih dan matang.
- Setelah matang, diangkat.
- Potong kecil-kecil, sisihkan.
- Potong kecil-kecil tempe.
- Haluskan bahan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya.
- Tambhakan air agar mudah dihaluskan oleh blender.
- Proses sampai bahan halus.
- Potong kecil-kecil bawnag merah yang tidak ikut diblender.
- Siapkan minyak panas. Goreng tempe sampai matang.
- Angkat, jangan sampai tempe terlalu kering.
- Goreng ati ampela yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Goreng sampai seidkit kecoklatan, tapi tidak kering.
- Angkat dan tiriskan ati ampela.
- Siapkan minyak panas. Tumis irisan bawang merah.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sambil diaduk.
- Tambahkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
- Tumis sampai bumbu matang dan tanak.
- Tambahkan air secukupnya. Aduk sambil terus dimasak.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu jamur.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Jangan lupa dicicip rasa.
- Masukkan tempe, ati ampela. Aduk sampai bumbu menyerap.
- Matikan api.
- Siapkan kertas nasi.
- Ambil 1 sendok nasi, masukkan ke wadah atau mangkuk untuk mencetak.
- Isi dengan bahan isian. Timpa dengan nasi, lalu padatkan.
- Bungkus dengan kertas nasi.
- Lakukan semuanya sampai selesai.
- Nasi cokot siap dinikmati.
