Cara Membuat Mie Aceh di Rumah, Lezat dan Penuh Rempah untuk Keluarga
Portal Baraya – Berikut ini adalah resep dan cara membuat mie Aceh di rumah yang kaya rempah dan nikmat saat disantap.
Nusantara memang kaya akan varian hidangan mie, salah satunya yang sangat digemari adalah Mie Aceh.
Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kental, gurih, dan kaya akan rempah.
Mie Aceh menjadi pilihan favorit banyak orang karena rasanya yang menggugah selera.
Kini, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Aceh untuk menikmatinya, karena Mie Aceh bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep yang praktis ini.
Bahan-Bahan
– 200 gram mie kuning basah
– 100 gram daging sapi, dipotong dadu
– 5 bawang putih, iris tipis
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 1 buah tomat, dipotong-potong
– 1 helai daun bawang, iris halus
– 50 gram taoge
– 1/2 sendok teh cuka
– 150 ml air
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 biji cabai merah besar
– 3 biji cabai rawit
– 1 buah kapulaga
– Seruas kunyit, dibakar
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– ¼ sendok teh jintan
Bahan Pelengkap
– Emping melinjo secukupnya
– Acar secukupnya
– Bawang goreng sesuai selera
Cara Membuat
1. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, aduk merata hingga tercium aroma harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata dan tumis hingga daging benar-benar matang.
4. Masukkan tomat dan taoge, aduk kembali hingga layu.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, cuka, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
6. Masukkan mie kuning basah dan irisan daun bawang, tuangkan air secukupnya.
7. Aduk rata, biarkan air menyusut, lalu matikan api.
8. Tuang mie ke dalam piring saji, tambahkan emping melinjo dan bawang goreng sesuai selera, serta acar sebagai pelengkap.
Mie Aceh siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba resep ini di rumah!
