Resep Cumi Saus Padang, Sekali Cicip Rasanya Bikin Nendang! Cobain Yuk!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cumi saus padang yang rasanya dijamin bikin nendang.
Seperti yang kita tahu, cumi-cumi menjadi salah satu bahan makanan yang membutuhkan teknik pengolahan khusus agar dagingnya empuk saat digigit.
Meski demikian, daging cumi-cumi mampu memberikan sensasi lembut dan kenyal yang rasanya bikin nagih.
Ada banyak sekali resep untuk mengolah cumi-cumi, salah satunya adalah resep cumi saus padang.
Dengan resep ini, kamu dapat merasakan daging cumi-cumi yang empuk dan gurih disiram dengan saus padang yang pedas dan kental, pasti bikin kamu ketagihan.
Lalu bagaimana cara membuatnya? Inilah resep cumi saus padang yang harus dicoba.
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin yang Pedas, Gurih, dan Rasanya Dijamin Bikin Nagih!
Bahan-Bahan:
– 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan tepung terigu
– Minyak goreng secukupnya
– 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kaldu bubuk
– 100 ml air
– 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– Daun bawang secukupnya, iris halus
Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram Istimewa buat Santapan Keluarga, Jadi Menu Favorit saat Pertama Kali Gigit!
Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan garam dan merica bubuk. Gulingkan cumi ke dalam tepung terigu hingga rata. Goreng cumi dalam minyak panas hingga matang dan kering. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum dan layu.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air dan biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental.
5. Masukkan cumi goreng ke dalam saus padang dan aduk hingga terbalut rata.
6. Jika sudah, siapkan piring saji dan sajikan cumi saus padang yang telah matang.
7. Taburkan daun bawang di atasnya. Cumi saus padang siap dihidangkan.
Demikian resep cumi saus padang super enak yang harus dicoba. Semoga bermanfaat!
