Resep Lawar Ayam, Hidangan Khas Bali yang Lezat dan Menggugah Selera, Cobain Yuk!
Portalbaraya.com – Lawar ayam adalah salah satu hidangan khas Bali yang lezat dan menggugah selera.
Hidangan ini terkenal karena perpaduan sempurna antara daging ayam yang lembut dan bumbu-bumbu tradisional Bali yang kaya akan rasa.
Jika Anda ingin mencoba membuat lawar ayam di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Lawar ayam adalah hidangan tradisional Bali yang menggabungkan daging ayam cincang dengan berbagai bumbu khas.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, dengan sentuhan pedas dan segar.
Untuk membuat lawar ayam, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Anda akan membutuhkan daging ayam, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk.
Anda dapat menggunakan daging ayam tanpa tulang atau menggunakan daging ayam kampung untuk hasil yang lebih lezat.
Anda juga dapat menambahkan irisan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini. Hidangan ini dapat disantap begitu saja atau sebagai pelengkap nasi putih hangat.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan lawar ayam Bali di rumah sendiri. Rasakan sensasi cita rasa khas Bali yang menggoda selera dan nikmati hidangan tradisional yang menghangatkan jiwa. Selamat mencoba!
Berikut ini adalah Resep Lawar Ayam dari Resepkokiid yang bisa dicoba:
Baca Juga: Pengen Mie Ayam Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Resep Mie Ayam Lengkap, Rasa Gak Perlu Ditanya
Bahan-bahan (untuk 3 Porsi)
– Daging ayam rebus, suwir suwir – 150 gram
– Kelapa parut – 150 gram
– Kacang panjang, potong kecil – 1/2 ikat
– Jeruk limau – 1 buah
– Bawang goreng – secukupnya
BUMBU:
– Bawang merah – 5 butir
– Bawang putih – 3 siung
– Cabai merah besar – 1 buah
– Cabai rawit, iris tipis – 5 buah
– Kunyit – 1 ruas
– Kencur – 1 ruas
– Jahe, geprek – 2 ruas
– Lengkuas, geprek – 2 ruas
– Serai, geprek – 2 batang
– Kemiri – 4 butir
– Ketumbar bubuk – 1/2 sdt
– Terasi – 1/2 sdt
– Daun jeruk – 4 lembar
– Garam – secukupnya
– Gula – secukupnya
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Pedas, Olahan Ayam Super Enak, Bisa Jadi Ide Lauk di Rumah, Pasti Ketagihan
Langkah Membuat:
1. Pertama-tama haluskan bumbu, tumis bersama jahe, lengkuas serai, daun jeruk, cabai sampai harum.
2. Selanjutnya masukkan kelapa parut, dan ayam rebus yang sudah disuwir, masak hingga tercampur rata
3. Selanjutnya masukkan kacang panjang aduk rata, kucuri dengan jeruk limau, angkat.
4. Selanjutnya taburi lawar ayam dengan bawang goreng sesuai selera, lawar ayam siap disajikan.
