Bikin Keluarga Betah di Rumah, Ini Resep Tongseng Ayam Kampung Rica yang Gurihnya Bikin Nagih
Portal Baraya – Ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga di rumah? Coba resep Tongseng Ayam Kampung Rica yang lezat dan menggugah selera.
Hidangan ini memadukan bumbu rempah dengan sayuran segar, menghasilkan rasa ayam kampung yang semakin nikmat.
Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat, pasti bikin nambah terus. Menu ini juga pas untuk acara spesial seperti kumpul keluarga atau syukuran.
Tertarik mencoba? Berikut adalah cara membuat Tongseng Ayam Kampung Rica dan bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-Bahan
1 kg Ayam Kampung (dipotong menjadi sekitar 15 bagian)
500 ml air
2 helai daun salam
1 helai serai
5 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan lada
2 sendok margarin
150 gram kol (potong kasar)
10 cabe rawit secukupnya
Daun bawang (dipotong)
2 buah tomat (dipotong)
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
10 cabe merah
Cara Membuat Tongseng Ayam Kampung Rica
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk sebentar, lalu tambahkan air. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar bumbu merata.
3. Setelah ayam empuk, tambahkan gula, garam, kecap, dan lada. Besarkan api dan biarkan air sedikit berkurang agar bumbu meresap sempurna.
4. Kecilkan api, tambahkan margarin, kol, dan cabe rawit. Tumis sebentar.
5. Tuangkan minyak wijen, tambahkan daun bawang dan tomat. Besarkan api, tumis sebentar, cicipi, dan Tongseng Ayam Kampung Rica siap disajikan.
Selamat mencoba resep Tongseng Ayam Kampung Rica di rumah. Semoga bermanfaat!
