Ide Sajian Idul Adha; Resep Dendeng Batokok Hijau, Enak Banget Dimakan Bareng Keluarga, Auto Doyan

Read Also

2 year ago

Pecinta Pedas Wajib Bikin Resep Ini! Resep Tumis Tahu Balado Super Enak, Bikin Nagih Auto Nambah Nasi

5 Adinda Permata Aisyah Dewi

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep dendeng batokok hijau. Resep ini cocok jadi sajian ketika idul adha.

Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak. Harga daging sapi memang lebih mahal. Hal ini sebanding dengan rasanya yang enak ketika sudah dimasak.

Saat idul adha, pastinya stok daging sapi menumpuk di kulkas. Nah, kamu bingung mau bikin apa dengan daging sapi? Jangan khawatir. Yuk coba bikin dendeng batokok hijau.

Read Also

2 year ago

Punya Stok Daging Ayam Bikin Ini Aja! Rese- Ayam Bakar Rica Nasi Jeruk, Dijamin Auto Ketagihan

8 Adinda Permata Aisyah Dewi

Resep ini cocok dimakan dengan nasi hangat. Dijamin keluarga bakal ketagihan. Bahan yang digunakan juga tidak terlalu ribet.

Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.

 Baca Juga: Save Dulu Resep Spesial Idul Adha, Resep Gulai Kikil Kaki Sapi, Dijamin Super Enak

Bahan

½ kg daging sapi (paha belakang)

4 siung bawang putih

4 btir kemiri

Sedikit jahe

1 ½ ketumbar

Daun salam, sereh, lengkuas

1 ½ sdt garam

700 ml air kelapa

 Baca Juga: Inspirasi Masakan Ikan Super Enak, Resep Ikan Kembung Balado, Dijamin Ketagihan Gak Berhenti Makan

Sambal hijau:

200 gr cabe keriting hijau

10 buah cabe rawit

8 siung bawang merah

Garam secukupnya

½ kaldu sapi bubuk

2 sdm air asam jawa

 Baca Juga: 90 Fakta Menarik dan Unik Tentang Italia, Mulai dari Sejarah, Geografis Hingga Budaya

Cara membuat

1. Iris tipis daging sapi. Untuk besarnya sesuai selera ya.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, sedikit air.
3. Haluskan menggunakan food copper atau blender.
4. Siapkan wajan. Masukkan daging yang sudah diiris tipis.
5. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas. Masukkan bumbu halus.
6. Tambahkan garam, air kelapa 700 ml.
7. Nyalakan api. Masak sampai daging sapi empuk dan air menyusut.
8. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.
9. Geprek daging sapi sampai agak tipis. Tujuannya supaya daging makin empuk.
10. Siapkan minyak panas. Goreng daging sapi.
11. Kekeringan dari dendeng bisa sesuai selera, bisa dendeng basah atau dendeng kering.
12. Goreng semua daging sampai selesai.
13. Angkat dan tiriskan.
14. Membuat sambal hijau.
15. Goreng cabe keriting, cabe rawit, dan bawang merah.
16. Angkat dan tiriskan.
17. Masukkan ke ulekan lalu ulek kasar.
18. Tumis sebentar cabe yang sudah dihaluskan. Masak sampai harum.
19. Tambahkan sedikit air, garam, kaldu sapi bubuk, dan air asam jawa.
20. Aduk sampai tercampur rata.
21. Masukkan daging sapi. Aduk pelan.
22. Masak sebentar saja.
23. Angkat dan sajikan.