Cuma Butuh Langkah Sederhana, Begini Cara Membuat Ayam Bakar Kecap yang Lezatnya Istimewa
Portal Baraya – Ayam bakar sering menjadi hidangan istimewa dalam berbagai acara seperti perayaan keluarga, syukuran, atau arisan.
Namun, tidak ada salahnya juga jika ingin menyajikannya sebagai lauk sehari-hari.
Ayam bakar kecap merupakan salah satu menu olahan ayam yang sangat populer di Indonesia dan kerap dijadikan hidangan utama.
Sebelum dibakar, ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu dan rempah khas Indonesia agar rasanya lebih meresap dan pekat.
Berikut adalah cara membuat ayam bakar kecap yang empuk, gurih, dan manis.
Bahan-Bahan
2 paha ayam bagian paha atas
Bahan A
– 1 sendok teh garam
– Sedikit kaldu bubuk atau secukupnya
– 1/4 sendok teh lada bubuk
Bahan B
– 3 siung bawang merah dihaluskan
– 2 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 batang sereh
– 1 jari lengkuas
– 2-3 lembar daun jeruk
– 1/2 sendok teh garam
– Kecap manis secukupnya
– 3 sendok makan minyak goreng
– 30 gram gula merah
– 3 sendok makan gula pasir
– 400 ml air
Bahan olesan
– 3 sendok makan margarin
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap
1. Rendam ayam dengan campuran bahan A selama 15 menit, lalu masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, sereh, bawang merah halus, bawang putih bubuk, lada halus, dan ketumbar.
3. Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kecap dan bumbu lainnya, masak hingga air menyusut, lalu sisihkan.
5. Siapkan bumbu olesan. Oleskan pada ayam dan panggang hingga matang sempurna.
6. Ayam bakar kecap pun siap disantap.
Itulah resep ayam bakar kecap dan langkah-langkah membuatnya yang mudah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
