Resep Mango Sticky Rice Khas Thailand, Dessert Lezat yang Enak Disantap, Yuk Coba di Rumah!
Portal Baraya – Ingin mencoba camilan yang sedang viral dari Thailand? Yuk, simak resep mango sticky rice (ketan mangga) yang berikut ini!
Mango sticky rice atau ketan mangga adalah menu makanan penutup yang sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Camilan ini populer karena perpaduan ketan yang lembut dengan irisan mangga segar yang manis dan santan yang kental.
Resep ini sangat disukai oleh turis mancanegara sebagai jajanan khas Thailand yang bisa ditemukan di berbagai penjaja kaki lima.
Ketan yang gurih, santan yang creamy, dan mangga yang manis menciptakan kombinasi sempurna yang pasti memanjakan lidah.
Yuk, coba buat mango sticky rice di rumah dengan resep berikut ini!
Bahan-Bahan
Bahan Ketan:
– 1 kg beras ketan
– 500 ml air putih
– 1 saset santan instan 65ml
– 1 sdt garam halus
Bahan Fla:
– 300 ml susu cair fullcream
– 1 saset santan instan 65ml
– 135 ml air putih
– 5 sdm gula pasir
– 2 sdm maizena
Pelengkap:
– 1 kg mangga
– Biji wijen
Cara Membuat
1. Rendam beras ketan selama minimal 1 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit.
3. Masak 500 ml air bersama santan instan dan garam hingga mendidih, matikan api, lalu masukkan beras ketan yang telah dikukus. Aduk hingga rata, kukus kembali selama 30 menit, dan sisihkan.
4. Untuk membuat fla, campurkan susu cair fullcream, santan instan, air, dan gula pasir, aduk rata, lalu masak dengan api sedang.
5. Saat hampir mendidih, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air, aduk hingga mengental dan meletup-letup, lalu matikan api.
6. Cetak ketan yang sudah matang dalam mangkuk ukuran 200 ml, susun dalam wadah.
7. Saring fla agar lembut, iris mangga sesuai selera.
8. Susun irisan mangga di samping ketan, siram dengan fla, lalu taburi dengan biji wijen.
9. Mango sticky rice siap disajikan.
Itulah resep mango sticky rice dan langkah-langkah membuatnya yang mudah diikuti. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
