Resep Sop Buntut Bakar Unik dan Lezat, Cara Mudah Membuat Hidangan Spesial di Rumah
Portal Baraya – Pada kesempatan ini, kami akan menyajikan bagaimana resep sop buntut bakar serta langkah-langkah membuatnya.
Sop buntut bakar adalah hidangan unik yang memadukan cita rasa gurih dari buntut sapi bakar dengan kuah sop yang segar.
Tidak seperti sop buntut biasa yang hanya mencemplungkan buntut sapi ke dalam kuah, resep ini mengkreasikan buntut sapi dengan cara membakarnya terlebih dahulu.
Ingin mencoba membuat sop buntut bakar yang lezat dan spesial? Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan-Bahan
1 kg Buntut sapi
Bahan Bumbu yang Dihaluskan
– 8 siung Bawang merah
– 8 siung Bawang putih
– 1 sendok teh Merica bubuk
Bahan Lainnya:
– 1 buah Tomat besar
– 2 batang Daun bawang, dipotong-potong besar
– 1 batang Daun seledri, dipotong-potong besar
– 4 buah Kapulaga
– 4 buah Cengkeh
– 1/3 buah Pala utuh
– 1 liter Air
– 1 1/2 sdm Garam
– 1 sdm Kaldu bubuk
– 3 sdm Gula
– 2 buah Wortel
– 2 buah Kentang
– Minyak goreng
Bahan Buntut Bakar:
– 1 sendok makan Saus tomat
– 2 sendok makan Saus tiram
– 1 sendok makan Kecap inggris
– 5 sendok makan Kecap manis
– 1 sendok makan Madu
– 1 buah Bawang bombay
– Secukupnya Margarin
– Secukupnya Garam, merica, kaldu
Cara Membuat
1. Goreng bumbu yang dihaluskan hingga matang, mengeluarkan minyak, dan harum.
2. Tambahkan air, buntut, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga buntut empuk.
3. Setelah buntut empuk, angkat dan tiriskan. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam kuah sop, masak hingga matang, dan koreksi rasa.
4. Masukkan daun bawang, daun seledri, dan tomat ke dalam kuah.
5. Bakar buntut sapi.
6. Campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, bawang bombay, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
7. Siapkan batu bakar atau grill pan, beri margarin, lalu panggang buntut dan bawang bombay hingga kecokelatan. Angkat, tata di wadah, dan sajikan bersama kuah sop.
8. Nikmati kelezatan sop buntut bakar yang istimewa ini bersama keluarga.
Itulah resep sop buntut bakar yang cocok jadi salah satu referensi menu andalan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
