Resep Wingko Babat Enak dan Lembut, Cocok untuk Camilan di Waktu Senggang
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep wingko babat enak dan lembut yang cocok untuk camilan di waktu senggang.
Siapa yang tak tahu wingko babat? Ya, ini merupakan camilan khas pantai Utara Jawa ini memang sudah cukup populer di Indonesia.
Rasanya yang enak ditambah dengan sedikit serat dari kepala yang terdapat pada wingko babat membuat camilan tradisional ini digemari banyak orang.
Hal unik lainnya, meskipun wingko babat dikenal sebagai makanan khas Semarang, namun ternyata camilan ini pertama kali ditemukan di Lamongan Jawa Timur.
Terlepas dari bagaimana sejarah wingko babat, kami akan membagikan resep wingko babat enak dan lembut yang cocok menemani harimu.
Dengan langkah pembuatan yang mudah ditambah rasanya yang enak, dijamin akan membuatmu ketagihan.
Inilah resep wingko babat enak dan lembut serta langkah-langkah membuatnya.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Keriting, Kombinasi Sempurna Lembutnya Pisang dan Renyahnya Tepung Goreng Crispy
Bahan-Bahan:
– 400 gram kelapa parut setengah tua, kukus selama 15 menit
– 250 gram gula pasir
– 150 gram tepung ketan putih
– 50 gram tepung tapioka
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh pasta vanili
– 150 ml santan kental, rebus dengan daun pandan
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 sendok makan minyak goreng
– Margarin, untuk olesan
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas, Sekali Coba Rasanya Nendang di Lidah. Cobain deh!
Cara Membuat
1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan kelapa parut yang sudah dikukus. Remas-remas dengan tangan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lembek atau encer.
4. Masukkan telur dan minyak goreng. Aduk rata.
5. Panaskan wajan datar anti lengket atau cetakan kue lumpur. Olesi dengan margarin.
6. Tuang satu sendok makan penuh adonan wingko babat ke atas wajan. Panggang dengan api kecil hingga kuning kecoklatan di kedua sisinya. Angkat.
7. Ulangi langkah nomor 6 hingga adonan habis.
8. Wingko babat enak dan lembut siap disajikan.
Nah, itulah resep wingko babat enak dan lembut yang dapat kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
