Resep Dimsum Ayam Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri di Dapur untuk Hidangan Keluarga
Portal Baraya – Dimsum ayam adalah salah satu jenis dimsum yang paling digemari di Indonesia.
Meskipun berasal dari China, dimsum telah menjadi makanan favorit di berbagai kalangan.
Salah satu varian yang paling mudah dibuat di rumah adalah siomay ayam, yang bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan utama.
Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat dimsum ayam yang lezat dan gurih di dapur sendiri.
Inilah resep dimsum ayam rumahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan-Bahan
– 1 kg Daging Ayam filet paha ayam berkulit
– 2 butir telur ukuran sedang (ambil putihnya saja)
– 2 buah wortel
– 100 gram labu siam, direbus
– 3 batang daun bawang
– 250 gram tepung tapioka
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 1/2 sendok makan saus tiram
– 3 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 1 pack kulit dimsum bentuk bulat
Cara Membuat
1. Masukkan ayam filet yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam chopper bersama bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng sebentar. Tambahkan putih telur, lalu proses hingga tercampur, namun jangan terlalu halus agar tekstur ayam tetap terasa. Pindahkan ke wadah besar.
2. Parut wortel dan labu siam. Sisihkan 1/3 bagian wortel untuk topping. Iris halus daun bawang dan masukkan ke dalam wadah berisi ayam.
3. Tambahkan tepung tapioka, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam campuran ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Ambil selembar kulit dimsum, isi dengan 1 sendok makan adonan ayam atau sesuai selera.
5. Cubit-cubit pinggiran kulit agar rapi, lalu tambahkan wortel parut sebagai topping. Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti telur puyuh, smoke beef, atau keju.
6. Kukus dimsum selama 20-30 menit. Sebelum dikukus, olesi kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket.
7. Setelah matang, dimsum siap disajikan. Untuk penyimpanan beku, dinginkan terlebih dahulu, lalu tata dalam wadah dan lapisi dengan plastik jika ingin menumpuknya agar tidak saling menempel.
Itulah resep dimsum ayam rumahan dan langkah-langkah membuatnya yang mudah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
