Bosan Dengan Menu Ayam Itu-itu aja? Coba Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Menggugah Selera. Rasanya Istimewa!
Portal Baraya – Halo semua pecinta kulinerIndonesia! Kali ini kita punya resep istimewa yang pasti akan bikin lidah Anda bergoyang, yaitu Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak.
Rasanya pedas, manis, dan gurih, benar-benar menggoda.
Yuk, simak resep Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Menggugah Selera berikut ini
Baca Juga: Resep Komplit Nasi Uduk Rice Cooker dan Ayam Kalasan Untuk Menu Masakan di Sore Hari!
Persiapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan kita punya semua yang diperlukan:
1/2 kg ayam (bagian paha)
1/2 sachet santan kara
3-5 sendok makan air asam jawa
Kecap (untuk olesan saat memanggang)
Gula merah, garam, masako
Bahan tambahan: 6 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai (digerus), 1 cm jahe (digerus), 1 cm lengkuas (digerus)
Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabai keriting merah, 9 cabai rawit, 1 sendok teh ketumbar, 2 butir kemiri, 1/2 sachet kecil terasi ABC
Dengan semua bahan siap, kita bisa mulai memasak.
Baca Juga: Punya Pemandangan Serba HIjau, Pantai Cibangban Tempat Wisata di Sukabumi yang Pesonanya Mengagumkan
Langkah-langkah
1. Cuci bersih ayam dengan hati-hati, lalu tiriskan. Ini untuk memastikan ayam segar dan bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam. Rebus ayam selama 5 menit untuk menghilangkan kaldu pertama yang mungkin berisi kotoran. Setelah itu, tiriskan ayam.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Tambahkan bahan tambahan yang sudah disiapkan ke dalam bumbu dan biarkan semuanya harum. Daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas akan memberikan aroma khas pada hidangan.
5. Tuangkan 500-700 ml air ke dalam wajan dan tunggu hingga mendidih.
Baca Juga: Xiaomi Redmi Pad SE Dirilis dengan Harga Terjangkau dan Spesifikasi yang Menarik
6. Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam wajan bersamaan dengan gula merah, garam, dan masako. Biarkan bumbu meresap ke dalam ayam dan masak hingga empuk.
7. Setelah bumbu meresap dan ayam setengah matang, tambahkan setengah sachet santan kara, air asam jawa, dan masak hingga bumbu menyusut sambil memasak ayam hingga empuk.
8. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan gula, garam, atau kecap.
9. Ayam Bakar Bumbu Rujak siap disantap bersama nasi hangat. Selamat menikmati!
Tips Memanggang Ayam
Jika Anda ingin memberikan sentuhan ekstra pada hidangan ini dengan cara memanggang ayamnya, inilah caranya:
1. Panaskan panggangan hingga cukup panas.
2. Oleskan ayam dengan sisa bumbu yang Anda miliki (pastikan Anda sudah menambahkan kecap terlebih dahulu pada bumbu ini).
3. Panggang ayam sambil membaliknya secara berkala hingga semua sisi ayam kecokelatan dan renyah.
Baca Juga: Resep Kue Cucur Pandan Empuk, Camilan Tradisional yang Enak Disantap untuk Camilan dan Ide Jualan
Sekarang, Anda memiliki panduan langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang lezat ini di rumah.
Selamat menikmati setiap gigitan dari hidangan yang istimewa ini!
