Resep Rawon Daging Sapi Praktis dan Anti Ribet, Menu Makanan dengan Kuah Kental nan Gurih yang Rasanya Nagih!
Portal Baraya – Pada artikel kali ini, kami akan memberikan resep rawon daging sapi yang dapat dicoba untuk menu andalan keluarga di rumah.
Rawon sendiri merupakan salah satu menu makanan khas Jawa Timur yang sudah sangat populer di kalangan pecinta kuliner.
Rawon daging sapi umumnya terkenal karena kuahnya yang berwarna hitam pekat dan aromanya yang harum membuat siapa saja yang menciumnya langsung tergoda untuk mencicipinya.
Rasa khas dari rawon daging sapi itulah yang membuat menu makanan ini jadi primadona di setiap daerah.
Lalu bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep rawon daging sapi berikut ini!
Baca Juga: Resep Mie Jebew Sederhana, Kuliner Enak dengan Rasa Mantap. Pecinta Pedas Wajib Coba!
Bahan-Bahan
– 500 gram daging sapi has dalam atau sandung lamur, potong-potong
– 2 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kaldu sapi bubuk secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 3 cm kunyit, bakar
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 10 butir kluwek, rendam air panas, ambil isinya
Baca Juga: Resep Kremesan Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat Pakai Bahan Sederhana Kriuknya Terasa
Cara Membuat
1. Rebus daging sapi dalam air sampai empuk. Angkat daging dan sisihkan kaldunya.
2. Haluskan semua bumbu dengan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Tuang kaldunya ke dalam panci. Aduk rata.
6. Masukkan daging sapi yang sudah direbus. Aduk rata.
7. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk sesuai selera.
8. Masak rawon daging sapi sampai mendidih dan kuahnya kental.
9. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, sambal, tauge, kerupuk, dan telur asin.
Itulah resep rawon daging sapi yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
