Masakan Sederhana Tapi Bikin Ketagihan, Resep Gulai Daun Singkong, Bikinnya Mudah Banget
Portal Baraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan resep gulai daun singkong. Resep sederhana yang bikin ketagihan.
Daun singkong bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah gulai daun singkong.
Meskipun masakan sederhana, rasanya mantap dan bikin ketagihan. Jangan khawatir, bahan yang diperlukan bisa dengan mudah kamu cari.
Menu ini cocok jadi hidangan bersama keluarga. Bisa juga untuk menu sehari-hari. Cara membuatnya mudah.
Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: 5 Wisata Jogja di Lereng Gunung Merapi, Cocok Buat Kamu yang Mau Healing
Bahan
250 gr daun singkong muda
1 sdt baking soda
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
2 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
Sedikit jahe
Sedikit pala
Daun salam, sereh, lengkuas
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
15 gr gula merah
Santan instan
500 ml air
Cara membuat
- Cuci bersih daun singkong.
- Masukkan 1 sdt baking soda ke air mendidih. Masukkan daun singkong.
- Masak selama 5 menit sambil diaduk.
- Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.
- Peras daun singkong. Lakukan sampai selesai.
- Potong daun singkong sesuai selera. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, pala, dan cabe merah besar. Tambahkan minyak.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas.
- Masak sampai bumbu matang.
- Masukkan 500 ml air.
- Masukkan ketumbar dan merica bubuk, garam, kaldu ayam bubuk.
- Tambahkan gula merah, santan instan. Aduk hingga tercampur.
- Jangan lupa cicip rasa.
- Masukkan daun singkong.
- Aduk sampai tercampur.
- Masak sebentar saja, biarkan mendidih.
- Matikan api jika sudah matang.
- Gulai daun singkong siap disajikan.
