Menu Super Lezat Kamu Wajib Cobain! Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Portal Baraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep ayam bakar Taliwang khas Lombok. Bisa jadi menu spesial di rumah.
Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam masakan super lezat. Cara mengolah ayam tidak hanya melulu di goreng loh.
Ayam juga bisa dibakar, dipanggang, dkukus, dan lainnya. Salah satu cara mengolah ayam yaitu dengan dibakar.
Apa kamu pernah menyantap ayam bakar Taliwang khas Lombok? Jika belum, kami wajib cobain. Rasanya bikin nagih!
Baca Juga: Soal PTS/UTS Bahasa Inggris Kelas 7 Semester 1 Kurikulum Merdeka Lengkap dengan Kunci Jawabannya
Bahan
1 ekor ayam kampung
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 jari kencur
2 buah tomat merah
15 buah cabe kering merah
20 cabe rawit merah
4 butir kemiri
2 buah terasi bakar
500 ml santan kental
Secukupnya gula jawa
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Baca Juga: Erick Thohir Ciptakan Tradisi Juara di Timnas Indonesia, Ini Kata Pengamat
Bahan pelengkap:
Selada
Timun
Tomat
Kemangi
Jeruk limau
Plecing kangkung
Baca Juga: Erick Thohir Dinilai Berhasil Membangun Budaya dan Mentalitas Juara di Dunia Sepak Bola Indonesia
Cara membuat
- Haluskan cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, baawang putih, kencur, kemiri, terasi, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus.
- Tumis sampai bumbu matang dan tanak.
- Masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk.
- Masukkan gula jawa. Aduk.
- Masukkan kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur.
- Masukkan ayam kampung.
- Lumuri ayam dengan bumbu sampai merata.
- Masak sampai ayam matang dan empuk.
- Bakar ayam di atas grill pan.
- Lumuri lagi dengan bumbu saat ayam dibakar.
- Ayam bakar Kaliwang siap disajikan.
