Resep Ayam Woku Kemangi, Makanan Berempah Khas Manado yang Rasanya Bikin Nagih
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan mengulas resep ayam woku kemangi yang dapat dijadikan menu andalan keluarga di rumah.
Untuk informasi, ayam woku kemangi adalah masakan ayam yang dimasak dengan bumbu woku yang terdiri dari berbagai macam bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan bahan lain yang mampu memberikan rasa yang gurih dan aromatik pada ayam.
Selain bumbu woku, ayam woku kemangi juga ditambahkan dengan daun kemangi yang memberikan rasa segar dan harum pada masakan.
Nah, jika kamu penasaran, yuk intip apa saja resep ayam woku kemangi dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Sambel Goreng Ati Kentang, Mudah Dicoba dan Rasanya Mantap untuk Lauk Harian di Rumah
Bahan-Bahan
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 500 ml air
– 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
– Garam, gula, dan merica secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah kemiri
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 15 buah cabe merah keriting
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega yang Bumbunya Meresap, Lauk Harian yang Rasanya Nikmat saat Disantap
Cara Membuat
1. Pertama, lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Kemudian masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata sampai bumbu meresap.
5. Tuangkan air dan masak sampai mendidih dan kuah menyusut.
6. Tambahkan daun kemangi dan aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera.
7. Angkat dari api dan sajikan ayam woku kemangiyang lezat.
Demikian resep ayam woku kemangi dan langkah mudah membuatnya.Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
