Cuma Pakai Bahan Sederhana, Begini Resep Cilok Kanji yang Rasanya Bikin Nagih
Portal Baraya – Buat kamu yang hobi masak dan bingung mau bikin apa, yuk cobain resep cilok kanji berikut ini!
Seperti yang kita tahu, cilok merupakan salah satu jajanan khas Sunda yang sangat populer di Indonesia.
Bahkan di berbagai tempat, kamu dapat menemukan penjual cilok kanji dengan rasa yang enak, terutama saat cilok disantap menggunakan bumbu kacang.
Meski demikian, tak banyak orang yang tahu bagaimana cara membuat cilok kanji.
Untuk itu, berikut kami sajikan resep cilok kanji dan langkah-langkah pembuatannya yang dapat dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Puding Gula Merah Santan Telur, Dessert Manis dengan Tekstur Mantap untuk Disantap
Bahan-Bahan
– 250 gram tepung kanji atau sagu
– 100 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh kaldu bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 300 ml air mendidih
– Tusukan sate secukupnya
Bahan Bumbu Kacang
– 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
– 50 gram gula merah, sisir
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh asam jawa
– 300 ml air
Baca Juga: Ternyata Begini Biar Empuk, Resep Dadar Jagung Praktis Rumahan untuk Lauk
Cara Membuat
1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih halus dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan air mendidih secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
4. Tusuk-tusuk adonan yang sudah dibentuk bulat dengan tusukan sate. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cilok hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat bumbu kacang, rebus air dalam panci dengan api kecil. Masukkan gula merah, bawang putih halus, cabai merah iris, garam, dan asam jawa. Aduk rata hingga gula larut.
7. Masukkan kacang tanah halus dan aduk lagi hingga rata dan mengental.
8. Sajikan cilok kanji dengan bumbu kacang selagi hangat.
Itulah resep cilok kanji yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
