Ini Rahasianya! Resep Semur Daging yang Rasanya Nendang di Lidah, Menu Lezat untuk Keluarga
Portal Baraya – Buat kamu yang bingung mau masak apa, berikut kami sajikan resep semur daging sapi yang rasanya dijamin mantap.
Kita semua tahu bahwa semur merupakan salah satu menu makanan yang enak dipadukan untuk sarapan atau makan malam.
Semur daging umumnya menggunakan bahan dasar daging sapi yang dicampur dengan aneka rempah-rempah.
Kombinasi lembutnya daging dan rasa rempah-rempah yang meresap membuat semur daging digemari banyak orang.
Jadi buat kamu yang ingin membuatnya, berikut resep semur daging sapi yang mantap untuk disantap!
Baca Juga: Ternyata Begini Rahasia Resep Semur Telur Lezat, Menu Super Praktis untuk Keluarga di Rumah
Bahan-Bahan
– 500 gram daging sapi has dalam atau sandung lamur, potong-potong sesuai selera
– 2 liter air
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 10 butir bawang merah, iris tipis
– 6 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm jahe, iris tipis
– 1/4 sendok teh pala bubuk
– 4 butir cengkeh
– 2 cm kayu manis
– 150 ml kecap manis
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan air asam jawa
– Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Resep Semur Betawi, Sejarah dan Citarasa Khas yang Menggoda Selera Beserta Cara Membuatnya
Cara Membuat
1. Rebus daging sapi dengan air, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan merica bubuk dalam panci besar hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk, kurang lebih selama 1 jam. Angkat daging dan saring kaldu. Sisihkan sebagian kaldu untuk kuah semur.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, pala bubuk, cengkeh, dan kayu manis hingga harum dan layu.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumisan.
4. Tambahkan kecap manis, gula pasir, air asam jawa, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata lagi.
5. Tuangkan kaldu sapi secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan meresap ke dalam daging.
6. Semur daging sapi siap disantap.
Nah, itulah resep semur daging sapi yang rasanya lezat dan cocok untuk menu favorit keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
